野菜不足に白菜と椎茸の炒め物
兼業主夫G @cook_40053585
旬の白菜をたくさん食べたい！ってときに作ります。旨いですよ。
このレシピの生い立ち
野菜がたべたいーって体が求めていたので作ってみました。
帰ってくるのが夜遅かったのですがこれを食べたら少し元気になりました。体が求めていたのかいつも以上に美味しく感じました。カロリーも低いと思います。
野菜不足に白菜と椎茸の炒め物
旬の白菜をたくさん食べたい！ってときに作ります。旨いですよ。
このレシピの生い立ち
野菜がたべたいーって体が求めていたので作ってみました。
帰ってくるのが夜遅かったのですがこれを食べたら少し元気になりました。体が求めていたのかいつも以上に美味しく感じました。カロリーも低いと思います。
作り方
- 1
中華鍋（またはフライパン）にごま油を引き強火で白菜・椎茸・葱・生姜を炒める（塩・胡椒をして）
- 2
野菜に火が通ったら、鶏がらスープ・XO醤を入れてもうひと炒めする。出来上がり。
コツ・ポイント
白菜、椎茸は食べやすい大きさに切ってから炒める。
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みじん切りしてじっくり炒めた椎茸は旨味MAXです。シンプルな白菜炒めですが、お口の中で椎茸の旨味がじゅわ～っと広がります。（レシピ誕生話）キノコ類を常備するmoj家ですが、油断するとしいたけが茶色に（汗）そんな時は、いつもみじん切りで濃い塩味、スクランブルエッグと合わせるのですが、今回、旬の白菜とコラボしました。白菜が淡白な分、椎茸が引き立ちました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19499204
