深めのお皿にゆで玉子をいれ、スプーンでザクザクと大きめに割ります。小さくしすぎないのがポイントです。

市販のポテトサラダとマヨネーズ(量はお好みで)をお皿に入れ、ゆで玉子と混ぜます。混ぜ終わったら、平皿に盛ります。

ポテトサラダに、バルサミコ酢をお好みの量振りかけ、仕上げに、乾燥パセリと粗びきの胡椒を振りかけて完成です。