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冷涼!鮭セロリ人参のコンソメゼリー寄せ
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冷涼!鮭セロリ人参のコンソメゼリー寄せ-レシピのメイン写真

冷涼!鮭セロリ人参のコンソメゼリー寄せ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

暑い日には、この冷んやりが最高に美味しい!夏のおかずにぜひお試しください!

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ミシャコ
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材料

2人分
  • 鮭の切り身 3切れ
  • セロリ 1本
  • 人参 1本
  • ■コンソメ 小さじ2
  • ゼラチン 80g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを100ccの水で溶かしておく。

  2. 2

    圧力鍋に鮭、キューブ状にカットした人参、輪切りセロリ(茎部)、千切ったセロリ葉、水200ccを入れる。

  3. 3

    2の強火圧後、弱火5分かける。

  4. 4

    3の鮭の骨を除き、ほぐし、コンソメを入れ溶かす。

  5. 5

    器に1と4を入れ、冷めたら、冷蔵庫で1時間程、冷やし固める。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

板ゼラチンであれば1枚づつ水に入れる。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/05/31 15:10に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

鮭 セロリ 切り身 にんじん ゼラチン

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