山陰の味 de ヘルシー♡焼きそば

ともりん0203
ともりん0203 @cook_40044916

地元山陰の特産物♡白ねぎ+砂丘ながいも+竹輪3種(焼き豆腐竹輪、あご竹輪、あご野焼)を使って作ってみました!

このレシピの生い立ち
【マルちゃん焼そば】を使った、ご当地焼そばレシピ・コンテスト<中国・四国地区>に応募。小さい頃から、母が作ってくれてた懐かしい竹輪入り焼そばを、材料とMyアイディアをプラスして【more山陰】で作ってみました。

山陰の味 de ヘルシー♡焼きそば

地元山陰の特産物♡白ねぎ+砂丘ながいも+竹輪3種(焼き豆腐竹輪、あご竹輪、あご野焼)を使って作ってみました!

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【マルちゃん焼そば】を使った、ご当地焼そばレシピ・コンテスト<中国・四国地区>に応募。小さい頃から、母が作ってくれてた懐かしい竹輪入り焼そばを、材料とMyアイディアをプラスして【more山陰】で作ってみました。

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材料

1~2人分
  1. マルちゃん 焼そば 1袋
  2. 白ねぎ 1本(100g)
  3. 砂丘ながいも 100g~(今回132gありました)
  4. とうふのやき 5切れ
  5. あご竹輪 5切れ
  6. あご野焼き 4切れ
  7. サラダ油 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. 少々
  10. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    丁度旦那さまが、仕事で地元に帰省したので、地元素材をお家から貰って帰って来ました♡この中から『白ねぎ』『ながいも』を使用

  2. 2

    山陰の味『竹輪』は、冷凍保存していた物を使用しました。

  3. 3

    左から『あご野焼』『とうふのやき』『あごちくわ』それぞれ食べやすい厚さにカットしておきます。6~7mm位でカットしました

  4. 4

    『白ねぎ』5mm位の斜め切り『ながいも』は、斜めに切って拍子木切りっぽく切りました。

  5. 5

    【マルちゃん 焼きそば】を使用します!

  6. 6

    温めたフライパンに薄く油を敷いて、竹輪を色よく焼いていきます。両面焼けたら、お皿に移しておきます。

  7. 7

    麺の袋に少し切れ目を入れ、レンジ600Wで30秒温めます。

  8. 8

    火力は中火。先程のフライパンに油を適量入れ、暖めた麺を中央、『ながいも』をその周りに入れて焼いていきます。

  9. 9

    ※麺は余り触らずフライパンをゆする感じで焼き色をつけます。

  10. 10

    麺の両面と『ながいも』に、良い感じで焼き目が付いてきました♡

  11. 11

    『白ねぎ』を周りに入れ、ねぎの上に塩コショウを適量(塩1~2つまみ+ブラック・ペッパーはゴリゴリしました)

  12. 12

    2分程すると『白ねぎ』が汗をかいてきますので、麺をほぐしてねぎを中央に寄せて麺でフタをする感じにします。

  13. 13

    『白ねぎ』に、程よく焼き目が付いたら、お皿に移しておいた竹輪と粉末ソースを入れて混ぜ合わせます。

  14. 14

    お皿に盛り付け、かつお節をかけたら出来上がりです♡

  15. 15

    レシピID : 19500580
    塩焼そばはこちら♡

コツ・ポイント

*白ねぎは、焼き目をつけることで香ばしく、甘みも出てきてトロトロでとても美味しくなります。

*適量のお塩は、親指+人差し指2本でつまみました。

*麺に焼き目を付ける事で、柔らかさと香ばしさの2つの食感を楽しめます。

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5/30/2023届いたつくれぽ4,100件超♡皆様〜いつもありがとうございます♡大感謝♡4/2022〜2度目USでウロチョロしてまーす♡マイペース&スロー*クック 継続中 <(_ _)>☆素敵なつくれぽ有難うございます。日々感謝の気持ちで一杯です♡ノロマナ(`(●●)´)ノともりんですが仲良くして下さいね♡*冷え性改善【シナモン】について 2/3/2013日記にメモ
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