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昆布の佃煮
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昆布の佃煮-レシピのメイン写真

昆布の佃煮

デパ地下
デパ地下 @cook_40018424

２番だしを取った後の昆布で箸休め！となる佃煮を作りました。
このレシピの生い立ち
日本食基本の出汁で使った昆布の佃煮です。調味料は適当に入れて時々味見をしつつ作ってみました。お弁当にもgood！

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デパ地下
デパ地下 @cook_40018424

２番だしを取った後の昆布で箸休め！となる佃煮を作りました。
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日本食基本の出汁で使った昆布の佃煮です。調味料は適当に入れて時々味見をしつつ作ってみました。お弁当にもgood！

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材料

  • 酒 250cc
  • みりん 250cc
  • 醤油 150cc
  • 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    昆布と生姜は千切りに。

  2. 2

    ①を鍋に入れて調味料を加えて水分が無くなるまで煮詰めて出来上がり！

コツ・ポイント

生姜は多めの方が、風味豊かの出来上がりになると思います。また砂糖は、多めで甘辛めがおススメです♡

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デパ地下
デパ地下 @cook_40018424
2014/02/01 05:04に公開
我が家のメニューを増やしたいです。
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このレシピのキーワード

佃煮 酒

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