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さつま芋の「スイートサラダ」
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さつま芋の「スイートサラダ」-レシピのメイン写真

さつま芋の「スイートサラダ」

給食のひでぼん
給食のひでぼん @cook_40232784

旬のさつま芋を使ったあま~ぃサラダです♪
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋を使った「スイートサラダ」はとても甘くて~お勧めのひと品です(^o^)丿

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さつま芋の「スイートサラダ」

給食のひでぼん
給食のひでぼん @cook_40232784

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材料

2人分
  1. さつま芋 中1本
  2. きゅうり 40g
  3. 人参 30g
  4. コーン(冷凍) 20g
  5. マヨネーズ 30g(大さじ2)
  6. 塩コショウ 少々
  7. 薄口醤油 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋の皮をむき、レンジで蒸す。※茹でないこと。

  2. 2

    きゅうり、人参は→千切り。コーンと一緒に湯がく→流水で冷ます→水切り。

  3. 3

    適当なボールに⇒①のさつま芋、②の材料を入れ、マヨネーズ、塩コショウ、薄口醤油を加えて⇒混ぜ合わす。

  4. 4

    味を調え、適当な器に盛り付ける。(完成)

コツ・ポイント

さつま芋は茹でないこと。(水っぽくなる)
カロリーオフのマヨネーズでないものを選ぶ。(コクが出にくい)
薄口醤油を加えることで、味に深みが増す。

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給食のひでぼん
給食のひでぼん @cook_40232784
2014/02/01 09:04に公開
給食調理師です。
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