たっぷりキャベツのミルフィーユ風
bd×F @cook_40141770
MASAYA'S KITCHEN！今月は越冬キャベツのレシピ。甘み&旨味が増して美味しくなったキャベツを豪快にどうぞ♫
このレシピの生い立ち
直径25cmの越冬キャベツの美味しさをシンプルかつたっぷりと味わいたい！ということで、まだまだ寒い冬にも身体の芯から温まる一品にしました。スープと一緒にビタミンなどの栄養も丸ごと、お腹いっぱいいただきましょう！
たっぷりキャベツのミルフィーユ風
MASAYA'S KITCHEN！今月は越冬キャベツのレシピ。甘み&旨味が増して美味しくなったキャベツを豪快にどうぞ♫
このレシピの生い立ち
直径25cmの越冬キャベツの美味しさをシンプルかつたっぷりと味わいたい！ということで、まだまだ寒い冬にも身体の芯から温まる一品にしました。スープと一緒にビタミンなどの栄養も丸ごと、お腹いっぱいいただきましょう！
作り方
- 1
キャベツを4分の1にカットします。
-
- 2
豚バラスライスを10センチ幅くらいに切り分け、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
-
- 3
キャベツの葉の間に豚肉を挟み込んでいき、崩れない様に、竹串で止めます。
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- 4
圧力鍋に水600ml、オニオンスープの素４袋を入れます。そして、3のキャベツを入れて、圧力鍋で20分煮ます。
-
- 5
お皿に盛り付け、竹串を抜いたら完成！
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コツ・ポイント
★キャベツを切る時にはバラバラにならない様、
芯を残したまま４等分する感じで切り分けましょう。★圧力鍋がない場合は、水とスープの量を増やします。キャベツがかぶるくらいの水量で、中火で40分くらいかけてゆっくり煮ましょう。
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