簡単☆キャベツと人参のミニ卵焼き
kaana57 @kanakosato
たっぷり野菜と卵を合わせて焼いた簡単アレンジ卵料理☆
お弁当のおかずやおつまみにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
卵料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとにんじんを千切りにする。後で焼くときにミニサイズにまとまるよう、長さも短めに切る。
☆を合わせて卵液を作る。 - 2
１ときざみねぎ、天かすを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2をスプーンで山盛り1杯ずつ置く。
- 4
中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
※お弁当活用例
卵と野菜がたっぷり摂れる具沢山副菜です。
-
コツ・ポイント
＊１の段階で材料をまとまりやすい大きさに切っておくと仕上がりがきれいです。４の段階で敢えて丸くまとめず無造作な形のままにするとおつまみらしく仕上がります。
＊天かすは無くてもＯＫですが、入れると味にコクがでます。
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