鍋に卵を入れ、水をかぶるぐらい入れ火をつけ沸騰してから12分たったら水に取り出し殻を剥く。

卵を茹でている間に玉ねぎとピクルスをみじん切りにする。

全部をボールに入れ、卵をフォークの背で潰しながら混ぜる。