コストコの 鮭 レモンバターソース
とことこ村 @cook_40172053
本当にコストコの鮭美味しい…なんならサーモンよりさっぱりしたフワフワサーモンなんじゃないかと。是非お試しください！
このレシピの生い立ち
いつもはホイル焼きや西京焼きでしたが、パーティ用に作ったら、家族にも食べさせたいからテイクアウトしていい？と言ってもらえました(^ ^)
コストコの 鮭 レモンバターソース
本当にコストコの鮭美味しい…なんならサーモンよりさっぱりしたフワフワサーモンなんじゃないかと。是非お試しください！
このレシピの生い立ち
いつもはホイル焼きや西京焼きでしたが、パーティ用に作ったら、家族にも食べさせたいからテイクアウトしていい？と言ってもらえました(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの半分を3ミリ程度にスライス。
鮭のキッチンペーパーで水気を拭き取り、一切れが立派なので半分こします。 - 2
鮭にブラックペッパーを振り、薄力粉を振ります。
- 3
オリーブオイルをフライパンに入れ、火をつけ、温まったら鮭を投入。皮をパリッと焼いたら、弱火で身の部分を焼きます。
- 4
表面の色が大体変わったら、レモンスライスとその半分を絞り入れ、醤油とみりんを入れてぶくぶくさせます。
- 5
ソースがねっとりしてきたらバターを入れて、完成です！お好みでディルなんか飾るとそれっぽいです笑
-
コツ・ポイント
弱火でじっくり身を焼くこと。
ハラスの方は火が入りやすいので、バターを入れる前にちょっと早めに取り出しておくと、背の分厚い部分とハラスの部分の火の通りがいい感じかもしれません！
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