手羽元の簡単カレーもちっとライス
いつものカレーライスの工程をちょっと変えるだけで簡単に手の込んだ感の出る一品に！！鶏のうまみたっぷりもっちりごはん☆
このレシピの生い立ち
離乳食によく米を炊くついでに野菜もまるごと入れていて、手羽元を入れたら鶏肉の出汁もでるしお肉もやわらかくなるので簡単に美味しいカレーできるんじゃないかと思って。予想外にちまきのようにお米がモチモチ！これだけでも美味しく息子も大満足です！
手羽元の簡単カレーもちっとライス
いつものカレーライスの工程をちょっと変えるだけで簡単に手の込んだ感の出る一品に！！鶏のうまみたっぷりもっちりごはん☆
このレシピの生い立ち
離乳食によく米を炊くついでに野菜もまるごと入れていて、手羽元を入れたら鶏肉の出汁もでるしお肉もやわらかくなるので簡単に美味しいカレーできるんじゃないかと思って。予想外にちまきのようにお米がモチモチ！これだけでも美味しく息子も大満足です！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元をバターとオリーブオイルで皮がパリッとなるように焼く(中まで火を通さなくていいです)
- 2
米を研いで分量の水を入れたあと①の手羽元を並べて入れすぐ炊飯します
- 3
手羽元を炒めた油でたまねぎをきつね色になるまで炒めたら、にんじんとジャガイモもかるく炒めます
- 4
水を炒めた野菜が浸かるくらい入れてコンソメを入れてグツグツ中火で煮ます
- 5
野菜にしっかり火が通りジャガイモが煮崩れてきたら一度火を止め炊飯が終わるのを待ちます
- 6
ご飯が炊けたら手羽元を取り出し⑤の鍋に入れ分量の水をいれて煮ます。ご飯は一度ふっくらと混ぜます。
- 7
グツグツ煮てジャガイモが溶けたら分量のルウを入れて混ぜます
- 8
お皿に盛ってできあがりー！
コツ・ポイント
初めに少なめの水で野菜を煮ることで野菜の甘みがでておいしくなります。ゴロゴロのジャガイモが好きじゃないのでわざと煮崩してとろみがでるのでルウは少なめです。お使いのルウの箱に書いてある分量を参考にしてください。
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