Kana's 基本の筑前煮
IB6UB9 @cook_40068124
濃すぎず、食べやすい基本の味付け。
最後にお醤油で味付け調整可能♥
このレシピの生い立ち
ず～～っと作っている基本の筑前煮の味付け。
最後の調整が一番しやすい分量です。
Kana's 基本の筑前煮
濃すぎず、食べやすい基本の味付け。
最後にお醤油で味付け調整可能♥
このレシピの生い立ち
ず～～っと作っている基本の筑前煮の味付け。
最後の調整が一番しやすい分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
①具材を食べやすく切っておく。
（記載はあくまで例。好きな物好きなだけ♥） - 2
（れんこんやゴボウを使うなら、切って酢水につけておく。その他野菜もそれぞれ下処理を。）
- 3
②深めの鍋に【煮汁】の材料を入れて混ぜ、ふつふつと沸かす。
- 4
③しいたけと、火の通りにくい野菜から入れていき（しいたけからダシが出る）、最後に鶏肉を入れる。
- 5
④鶏肉から出るアクをきれいに取り除き、味を見て薄ければ醤油で調整。
- 6
⑤落としぶたをして5~10分程度煮る。
一度鍋のまましっかり冷ましてから、食べる前に温めましょう。
コツ・ポイント
※鶏肉を最後に入れる事でお肉が固くなりにくい。
※アクは必ず取ってから煮込む。
※出来あがったら一度冷ましてあげる！
（煮物は冷める時に一気に味を吸い込みます。）
つくれぽ
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