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切り身魚の塩麹やき
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切り身魚の塩麹やき-レシピのメイン写真

切り身魚の塩麹やき

isao10179
isao10179 @cook_40136020

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材料

  • 切り身魚(厚さ1.5cm位)ブリ・鮭・さわら等 数枚
  • 塩麹 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    切り身に塩麹をぬって冷凍

  2. 2

    凍ったまま小麦粉をまぶして余分な粉ははたく

  3. 3

    フライパンに並べフタをして強火で2分、ひっくり返して中火で3分、火を止めて3分

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isao10179
isao10179 @cook_40136020
2012/10/06 14:28に公開

このレシピのキーワード

鮭 ぶり さわら こうじ 切り身魚 小麦粉

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