お酒が進むっ！ 鯵のなめろう♪
garako♪ @cook_40050237
意外に簡単。でも失敗無く美味しいので、お刺身用の鯵が手に入ったら、必ず半分はなめろうにしちゃいますっ♪
このレシピの生い立ち
お刺身用の鯵を手に入れたので、半分はそのままお刺身、半分はなめろうにしてみました。
お酒が進むっ！ 鯵のなめろう♪
意外に簡単。でも失敗無く美味しいので、お刺身用の鯵が手に入ったら、必ず半分はなめろうにしちゃいますっ♪
このレシピの生い立ち
お刺身用の鯵を手に入れたので、半分はそのままお刺身、半分はなめろうにしてみました。
作り方
- 1
鯵は3枚におろし、皮を剥いだら小骨を抜いておく。
- 2
粗く微塵切りにしたら、おろし生姜、味噌、小ネギと一緒に包丁でよく叩く。
- 3
粘りが出るまで叩いたら大葉の上に盛り付け、
小ネギと炒り胡麻を振りかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
しっかり粘りが出るまで叩くと美味しくなります。お味噌はお好みで加減してくださいね♪
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