しゃきしゃきレンコン焼きそば
inazou3 @cook_40046431
茨城県名産のレンコンを使ったしゃきしゃき触感の楽しめる焼きそば。
このレシピの生い立ち
茨城県名産のレンコンをたっぷり使ってしゃきしゃきの歯ごたえのおいしい焼きそばをご当地焼きそばとして紹介したいです。
しゃきしゃきレンコン焼きそば
茨城県名産のレンコンを使ったしゃきしゃき触感の楽しめる焼きそば。
このレシピの生い立ち
茨城県名産のレンコンをたっぷり使ってしゃきしゃきの歯ごたえのおいしい焼きそばをご当地焼きそばとして紹介したいです。
作り方
- 1
レンコンを薄く切り水にさらす。
-
- 2
人参、キャベツ、レンコン、長ネギの白いところを鍋に入れ、少量の水をいれてふたをして蒸し焼きにする。
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- 3
火が通ったら豚肉を焼きさらにねぎの青いところも加え火を通す。
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- 4
焼きそばを電子レンジで温め鍋に入れたのちソースを加えて仕上げる。
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コツ・ポイント
油を入れずに蒸し焼きにするのでヘルシーにできあがります。
鉄の鍋を使ったためレンコンが黒くなってしまいました。
黒くならないようにするにはテフロンの鍋を使うことをお勧めします。
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banbichan7 -
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