バター、チョコレートは溶かしておく（600Wで30秒くらい※余熱で溶けるので、レンジで完全に溶かさなくてOK）

クリームチーズを柔らかくしておく（600Wで40秒くらい）

＊土台作り＊
ビスケットを袋に入れて砕く。
大体粉々になったら溶かしバターを入れ混ぜ、型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。

オーブンを170度で予熱する。

ボウルにクリームチーズを入れ
、滑らかになるまで混ぜる。

砂糖→卵→小麦粉→生クリーム→レモン果汁の順で入れて、その都度しっかりと混ぜ合わせる。

別のボウルに6の生地をお玉1杯分取り出し、溶かしチョコレートを混ぜる。

3で作った型にプレーン生地を⅔、チョコ生地を½入れて、スプーンで軽～～くかき混ぜる。

30㎝ぐらいの高さから落として空気抜きし、オーブンで約40分焼いたら完成♪

※焼き時間はオーブンに合わせて変えてください。
※表面の色がつき始めたらアルミホイルをかぶせてください。

※柔らかめに仕上げたい場合は焼く時に天板にお湯を張って蒸し焼きにしてください。取り出す時に注意してくださいね！