アスパラはハカマを取り、好きな大きさに切る。しめじはいしづきを取りほぐしておく。大葉を細かく刻んでおく。

フライパンを熱し、バターを溶かし、アスパラ、シメジの順に塩、胡椒をして炒める。

火が通ったらほんの少し醤油をたらし、刻んだ大葉を入れ、プチトマトを入れ、軽く炒めたら出来上がり。