モチモチのれんこんもちに味が染みてウマウマ♪このレシピの生い立ちれんこんが余っていたので、お餅にして試しにお鍋に入れてみました♪
椎茸は水に戻し、荒みじん切り。かにかまも荒みじん切り。れんこんは皮をむき、すりおろす。
すりおろしたれんこんにすべての材料をいれ、良く混ぜる。
スプーンですくって皿に並べる。
ふんわりラップをして、レンジで３分加熱。
こんな感じにモチモチになります。
あとはお好きなお鍋に入れ、煮込んで完成♪
今回は塩昆布味噌鍋♪
レンジで加熱せず、フライパンで焼いて砂糖醤油で味付けしても美味です♪
お鍋の種類にあわせて、れんこんもちに混ぜる材料を変えるとより美味♪洋風なお鍋なら、コンソメ・ソーセージなどおすすめ♪
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