めちゃパリパリレンコンチップ

めちゃパリパリレンコンチップ

そあそら @cook_40205149

レンコンチップ、しなしなになったりなかなか成功せず、やっと見つけたパリパリレシピです☆大人も子供も手が止まりません！
このレシピの生い立ち
しなしなチップをなんとかリベンジしたかったので！
2019年2月27日人気検索トップ10入りしました☆

レンコンチップ、しなしなになったりなかなか成功せず、やっと見つけたパリパリレシピです☆大人も子供も手が止まりません！
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しなしなチップをなんとかリベンジしたかったので！
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しなしなチップをなんとかリベンジしたかったので！
2019年2月27日人気検索トップ10入りしました☆

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材料

蓮根 10cm
揚げ油(我が家はオリーブオイル) 50〜100mlほど
青のり好きなだけ
塩好きなだけ

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作り方

1

レンコンはよく洗い、皮が気になるならピーラーでむく。スライサーで1～2mmくらいの厚さにスライス
2

スライスしたレンコンは水につけて10分、水をかえて10分、もう1回かえて10分
3

キッチンペーパーで水気を拭き取り、油で揚げ、きつね色になってきたらあげる。
4
仕上げに青のりをふる。塩気が欲しければ塩をふる。

コツ・ポイント

あくぬきをしっかりすることで、パリパリになります！オリーブオイルで揚げて塩はかけずに健康的なおやつにもなるのでお子さんにも！

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そあそら @cook_40205149

2019/02/12 10:59に公開

9歳、7歳、3歳の3兄弟ママです。子供にもいい料理やおやつを勉強中です☆お料理よりもお菓子作りの方が断然大好きです！