材料はシンプルにコレだけ。
長ネギは斜め薄切りにしておく。

牡蠣は塩水で洗ってよく水気を切り、よく熱したフライパンで焼き付け、取り出しておく。

次に長ネギを炒める。バター（分量の半分）で、しんなりするまで炒める。

ご飯と牡蠣を加え、全体が炒まったら、残りのバターを加え、塩コショウで味付けして完成。