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葉も活用♪さっぱり大根おろし塩焼そば
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葉も活用♪さっぱり大根おろし塩焼そば-レシピのメイン写真

葉も活用♪さっぱり大根おろし塩焼そば

tomobanana
tomobanana @otomo

お野菜は全て旬の三浦野菜使ってます♪三浦大根のおろしをたっぷりのせ、ほろ苦い葉っぱも加えてボリューミーでも後味さっぱり！
このレシピの生い立ち
こってりしがちな焼きそばを最後まで美味しく食べられるように大根おろしをのせてみました

お野菜は全て旬の三浦野菜使ってます♪三浦大根のおろしをたっぷりのせ、ほろ苦い葉っぱも加えてボリューミーでも後味さっぱり！
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お野菜は全て旬の三浦野菜使ってます♪三浦大根のおろしをたっぷりのせ、ほろ苦い葉っぱも加えてボリューミーでも後味さっぱり！
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こってりしがちな焼きそばを最後まで美味しく食べられるように大根おろしをのせてみました

お野菜は全て旬の三浦野菜使ってます♪三浦大根のおろしをたっぷりのせ、ほろ苦い葉っぱも加えてボリューミーでも後味さっぱり！
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材料

3人分
  • マルちゃん塩焼きそば 3食分
  • 付属のソース 3個
  • 大根 1000gくらい
  • 大根の葉 100gくらい
  • キャベツ 200g
  • 人参 60g
  • 玉ねぎ 150g
  • 豚バラスライス 200g
  • 好みでぽん酢(醤油またはドレッシング) 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ、野菜は食べやすい大きさにカットする(火の通りにくいものは薄めに)
    大根は皮ごとおろして水気を軽く絞る

  2. 2

    フライパンで豚バラを炒め、色が変わったら野菜も加えてしんなりするまで炒める

  3. 3

    麺をほぐしながら加え炒める
    ソースを全体に散らすように加えて混ぜながらさらに炒めたら皿に盛る

  4. 4

    上に大根おろしをたっぷりのせ、好みでぽん酢などをかける

コツ・ポイント

大根以外はお野菜なんでもOKです
お肉は豚バラがおすすめですが、他部位でも、鶏や牛でももちろん美味しいですよ
おろしは食べる直前にのせてくださいね
おろしの絞り汁はお味噌汁に使ってます

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tomobanana
tomobanana @otomo
2014/02/03 01:15に公開
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

大根 にんじん キャベツ 大根の葉 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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