ささ身は筋を取り､多気筒な大きさに切る｡

ビニール袋にAを入れ､よく混ぜ合わせて､１を入れ､軽くもんだら１０分ほど放置｡

キャベツはひと口大､ねぎは青い部分も斜め切りにする｡

レンジで焼きそばの麺を温めておく

フライパンにごま油を入れ､熱して､2のささ身を取り出して炒める｡火がっ通ったら取り出しておく｡

５のフライパンに､キャベツを入れ､お酒を入れて､蓋をして蒸し焼きにする｡

キャベツの入れがあざやになったら､焼きそばを入れ､炒める

焼きそばを炒めながら別のフライパンで目玉焼きを作っておく

焼きそばが好みにまでいたまったら､5を戻し､焼きそばに付いている粉末ソースを入れて､炒める｡

お皿に盛って､目玉焼きを乗せたら完成｡