卵を割ってよく泡立て、牛乳、ナチュラルチーズ、レーズン、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせます。

お玉で生地をすくって、温まったフライパンに流し込み、蓋をして3分間とろ火で蒸し焼きにします。

3分後⏩

フライパンからお皿に移します。

熱いうちに、クリームチーズ、あんこの順にケーキの半面に乗せて

丁度半分のラインでケーキを折り返し半月の形に仕上げます。