パラッと簡単黄金バターチャーハン
ごま油もにんにくもしょうがも胡椒も不要。バターのこくがあるから、塩だけでおいしくできちゃいます。普通の炒飯より好き！
このレシピの生い立ち
ウィークリーマンションに短期滞在中にどうしてもチャーハンが食べたくなって。塩としょうゆ以外の調味料がなかったので、コンビニで買ったバターで炒めたらこれがおいしい！いつも作っているにんにく／しょうが／ごま油のチャーハンより好みでした。
パラッと簡単黄金バターチャーハン
ごま油もにんにくもしょうがも胡椒も不要。バターのこくがあるから、塩だけでおいしくできちゃいます。普通の炒飯より好き！
このレシピの生い立ち
ウィークリーマンションに短期滞在中にどうしてもチャーハンが食べたくなって。塩としょうゆ以外の調味料がなかったので、コンビニで買ったバターで炒めたらこれがおいしい！いつも作っているにんにく／しょうが／ごま油のチャーハンより好みでした。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個をボウルに割り入れてかき混ぜる。
- 2
たまねぎとにんじん（あれば）をみじん切りにして卵に入れる。※野菜は少量の方が失敗しにくいです。
- 3
ラップをかけないで冷やご飯を電子レンジで1分～1分半くらいチンして、水分を飛ばすと共にあたためる（パラパラにするコツ）。
- 4
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、1で溶いた卵（たまねぎとにんじん入り）を入れる。
- 5
卵が半熟の内にごはんを入れて、卵と混ぜながら強火でよく炒める。
- 6
好みの味になるように塩を振る。パラパラになったら最後にごく少量の醤油（あれば）を垂らして香りづけ。
- 7
刻んだ長ねぎ（あれば）を上にのせればできあがり。
コツ・ポイント
パラパラにするコツは http://self.tagigo.net/200610/07-0546.php を参考にしました。1. 冷やごはんをレンジでチンする、2. 卵が半熟のうちにごはんを入れる、3. 強火で炒めるのがポイント。
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