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焼き小籠包
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焼き小籠包-レシピのメイン写真

焼き小籠包

まぁ〜ぶる
まぁ〜ぶる @cook_40043025

簡単に出来る小籠包(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
中華街で食べた焼き小籠包を作ってみたくて(●´mn`)

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まぁ〜ぶる
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材料

4〜5人
  • 小籠包20個分
  • 餃子の皮 大サイズ1袋
  • 豚ひき肉 200g位
  • 生姜のすりおろし 小さじ1
  • 万能ネギ 大さじ3
  • 椎茸のみじん切り 1個分
  • 醤油 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • ごま油 少々
  • Αゼラチンスープ
  • *創味シャンタンDX 小さじ2
  • *水 250㏄
  • *ハウスのクッキングゼリー(パウダーtype) 1袋
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作り方

  1. 1

    Αを作って冷蔵庫で冷やし固めておく

  2. 2

    まな板にラップを巻き、片栗粉を薄く敷き餃子の皮を間を空けてならべる

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし固めたスープを小さじ1ずつ餃子の皮の真ん中に乗せていく

    • 焼き小籠包作り方3写真
  4. 4

    肉たねを小さじ1ずつ手に取り、平べったくしてスープを包むようにのせる

  5. 5

    手に取り、フチに水をつけ肉まんを作るように真ん中で縮めて閉じる

    • 焼き小籠包作り方5写真
  6. 6

    餃子を焼くように、フライパンに均等に並べ、水を少し入れ蓋をし水がなくなるまで蒸し焼きにする

  7. 7

    蓋を取り、ごま油を回しかけ、皮がパリッとなったら出来上がり

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まぁ〜ぶる
まぁ〜ぶる @cook_40043025
2012/10/05 10:15に公開
簡単手抜きの料理作りをモットーに創作料理作りにハマってまぁす(笑)作り置き料理にも!
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このレシピのキーワード

小籠包 しいたけ 豚ひき肉 ゼラチン 酒 こねぎ ゼリー しょうが

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