カブは葉を切り落とし、根は皮付きのまま3mm程の間隔で半月切り。葉は3cm間隔で切る。
豚バラ肉は5cm程の間隔で切る。

ミョウガはみじん切りにしておく。（最後にのせます）

フライパンにごま油をしき、切ったカブの身と豚バラ肉を炒める。火が通りはじめたら、カブの葉を入れ、塩を振ってサッと炒める。

火を止めたあと、フライパンに味噌を入れ和えるように全体に絡める。

皿に移し、最後にミョウガを乗せて完成。