【プチ贅沢♪】簡単･韓国風アワビ粥
フォレストヒル @ryo_foresthill
疲労回復にも効果のあるアワビ･･
プチ贅沢としていかがでしょうか･･!?
韓国旅行で食べて気に入った方も多いのでは･･?
このレシピの生い立ち
韓国で食べた味が忘れられなく作ってみたかったので!
【プチ贅沢♪】簡単･韓国風アワビ粥
疲労回復にも効果のあるアワビ･･
プチ贅沢としていかがでしょうか･･!?
韓国旅行で食べて気に入った方も多いのでは･･?
このレシピの生い立ち
韓国で食べた味が忘れられなく作ってみたかったので!
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研ぎ､ザルに上げて30分位､水気を取る｡
- 2
アワビに塩を振り良く洗い､ナイフで身を剥がし､肝と身を分ける｡
- 3
1の水気を切った米を小ボウル等に入れ､アワビの肝と酒を加え手早く混ぜ合わせる｡
-
- 4
アワビの身は縦半分にカットし更に横に5ミリ幅
にスライスする(お好みの大きさでも結構です) - 5
鍋にゴマ油を入れ､熱したらアワビを加え､弱火で1分位炒めたら､すりニンニクを加え30秒位炒める｡
- 6
5に3の米を加え､弱火で1分位焦がさないように炒めたら水を加えてフタをする｡
- 7
時々､焦がさないように様子を見ながら30分位コトコト煮て､仕上げに塩を加えて完成｡
コツ・ポイント
レシピでは塩は少なめにしていますので､塩加減はお好みで調整して下さい｡
つくれぽ
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