べジブロスでとろーりレンコンチャウダー
＊＊yurika＊＊ @cook_40238785
さむーい冬にもぴったり！
長寿の里の七彩べじぶろすと野菜で、栄養も食物繊維もたっぷり。
とろーりレンコンチャウダーです！
このレシピの生い立ち
長寿の里の七彩べじぶろすがとっても便利なので
七彩べじぶろすを使用した栄養豊富な簡単レシピを載せてきます！
★これ以外の味付けが必要ありません
べジブロスでとろーりレンコンチャウダー
さむーい冬にもぴったり！
長寿の里の七彩べじぶろすと野菜で、栄養も食物繊維もたっぷり。
とろーりレンコンチャウダーです！
このレシピの生い立ち
長寿の里の七彩べじぶろすがとっても便利なので
七彩べじぶろすを使用した栄養豊富な簡単レシピを載せてきます！
★これ以外の味付けが必要ありません
作り方
- 1
【下準備①】
にんじん、かぶ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 - 2
【下準備②】
レンコンはすりおろしておく。
＊水につけておくと穴の汚れまで落ちやすい。 - 3
ブロッコリーは食べやすい大きさの房に分け、塩茹で（２-３分）する。
- 4
鍋にオリーブ油を入れて火にかけ
玉ねぎを炒める。
全体に油が回ったら
にんじん、かぶを加えてさらに炒める。 - 5
野菜を炒めた鍋に、
水、七彩べじぶろす、ベイリーフを加えて蓋をし
強火にかける。
沸騰したら弱火で10分程煮る。 - 6
野菜が柔らかくなったら、すりおろしたレンコンを加えてとろみをつける。
- 7
最後にブロッコリーを加え、こしょうで味にアクセントを付ければ完成！
コツ・ポイント
ベイリーフは臭み消しのため、無い場合は省略しても大丈夫です☺
すりおろしレンコンが入ったチャウダーは、
食物繊維も栄養もたっぷり。体も心も満たされます！
◎スパイスやハーブを加えると、個性的なチャウダーになるのでおすすめ！
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