【下準備①】
にんじん、かぶ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

【下準備②】
レンコンはすりおろしておく。
＊水につけておくと穴の汚れまで落ちやすい。

ブロッコリーは食べやすい大きさの房に分け、塩茹で（２-３分）する。

鍋にオリーブ油を入れて火にかけ
玉ねぎを炒める。
全体に油が回ったら
にんじん、かぶを加えてさらに炒める。

野菜を炒めた鍋に、
水、七彩べじぶろす、ベイリーフを加えて蓋をし
強火にかける。
沸騰したら弱火で10分程煮る。

野菜が柔らかくなったら、すりおろしたレンコンを加えてとろみをつける。

最後にブロッコリーを加え、こしょうで味にアクセントを付ければ完成！