スフレチーズケーキ

Name: スフレチーズケーキ
Yield: 15cm
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームチーズ 130g; 黒糖(粉末) 50g; ☆生クリーム 85g; ☆牛乳 45g; ☆バター 15g; 大麦粉 25g; レモン汁 15g; 卵 2個

soi_m @cook_40062903

ふわしゅわ美味しいスフレチーズケーキ♡
ベイクドチーズケーキより軽くていっぱい食べられちゃう(^^)
このレシピの生い立ち
残ってたクリームチーズを使ってグルテンフリーなチーズケーキが食べたくて♪

スフレチーズケーキ

soi_m @cook_40062903

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材料

15cm

クリームチーズ 130g
黒糖(粉末) 50g
☆生クリーム 85g
☆牛乳 45g
☆バター 15g
大麦粉 25g
レモン汁 15g
卵 2個

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作り方

1

クリームチーズを柔らかく練り半量の砂糖を混ぜる。
2

生クリームと牛乳を温めバターをとかし①に少しずつ加え混ぜる。
(一度に加えるとダマになるから注意！)
3

卵黄、粉、レモン汁を加えその都度混ぜる。
4

卵白と残り半分の砂糖でメレンゲを作る。
5

③に④を3回にわけてさっくりまぜる。
6
予熱したオーブンで湯煎焼き。
200℃10分→170℃10分→140℃25分→庫内放置。
7
粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫でよく冷やしてからカット。
8
表面のツヤツヤ、今回はアップルシロップを塗りました(^^)

コツ・ポイント

牛乳＋バター→生クリーム
黒糖→砂糖
大麦粉→小麦粉
でできるよ☆★

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つくれぽ

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soi_m @cook_40062903

2019/01/16 06:19に公開

体に優しく・美味しく・楽しく〜♪♬お料理、お菓子作りの基本なんて知らない。思いつきの超自己流！間違っていようが、邪道と言われようが、美味しければそれで良し！失敗もよくするし、落ち込むけど…美味しくできたらHappy♡♡そんな自己満なHappyレシピ残していきます(^^)v

このレシピのキーワード

ケーキスフレ生クリームクリームチーズバター牛乳卵黒糖

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