スフレチーズケーキ
soi_m @cook_40062903
ふわしゅわ美味しいスフレチーズケーキ♡
ベイクドチーズケーキより軽くていっぱい食べられちゃう(^^)
このレシピの生い立ち
残ってたクリームチーズを使ってグルテンフリーなチーズケーキが食べたくて♪
スフレチーズケーキ
ふわしゅわ美味しいスフレチーズケーキ♡
ベイクドチーズケーキより軽くていっぱい食べられちゃう(^^)
このレシピの生い立ち
残ってたクリームチーズを使ってグルテンフリーなチーズケーキが食べたくて♪
作り方
- 1
クリームチーズを柔らかく練り半量の砂糖を混ぜる。
- 2
生クリームと牛乳を温めバターをとかし①に少しずつ加え混ぜる。
(一度に加えるとダマになるから注意！) - 3
卵黄、粉、レモン汁を加えその都度混ぜる。
- 4
卵白と残り半分の砂糖でメレンゲを作る。
- 5
③に④を3回にわけてさっくりまぜる。
- 6
予熱したオーブンで湯煎焼き。
200℃10分→170℃10分→140℃25分→庫内放置。 -
- 7
粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫でよく冷やしてからカット。
-
- 8
表面のツヤツヤ、今回はアップルシロップを塗りました(^^)
-
コツ・ポイント
牛乳＋バター→生クリーム
黒糖→砂糖
大麦粉→小麦粉
でできるよ☆★
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