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さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり
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さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり-レシピのメイン写真

さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり

chokomaka
chokomaka @cook_40244790

話題入り感謝♡おばあちゃんが作ってくれていた私の大好きなさつま芋餅。スプーンで食べるのがおいしい宮崎県の郷土料理です♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれていた大好きな「ねりくり」を自分でも作れるようになりたくて、おばあちゃんから教わったレシピです。

話題入り感謝♡おばあちゃんが作ってくれていた私の大好きなさつま芋餅。スプーンで食べるのがおいしい宮崎県の郷土料理です♪
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chokomaka
chokomaka @cook_40244790

話題入り感謝♡おばあちゃんが作ってくれていた私の大好きなさつま芋餅。スプーンで食べるのがおいしい宮崎県の郷土料理です♪
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おばあちゃんが作ってくれていた大好きな「ねりくり」を自分でも作れるようになりたくて、おばあちゃんから教わったレシピです。

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材料

  • さつまいも 1本
  • 切り餅 3個
  • 砂糖 適量
  • 塩 少々
  • きな粉 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋の皮を厚めに剥き、ひたひたのお湯で柔らかくなるまで茹でる。

    • さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり作り方1写真
  2. 2

    お餅をのせ蓋をして柔らかくなるまでさらに茹でる。この時、お湯が多すぎると柔らかくなりすぎるので、多すぎたら捨てて下さい。

    • さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり作り方2写真
  3. 3

    お餅が柔らかくなったら、残っているお湯を捨て、砂糖を加え、餅つきのようにすりこぎで潰す。砂糖は味見しながら量を決めてね☆

    • さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり作り方3写真
  4. 4

    仕上げに塩で味を整え、お皿に移し、きな粉を振ってできあがり♪

    • さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり作り方4写真

コツ・ポイント

お芋の甘さや水分量で、自分の好みの味や固さに仕上げてくださいね。安納芋で作ったり、あんこを添えたりしても、とてもおいしいです(*´∀`*)

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chokomaka
chokomaka @cook_40244790
2014/03/08 10:35に公開
パン作り・お菓子作り大好き♡普段はストウブ鍋中心にお料理しています♪ブログはこちら→　http://artepan.exblog.jp/
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お餅 きな粉 さつま芋 切り餅

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