作り方
- 1
さつまいもの皮をむき輪切りにして、水にさらす。
ひたひたの水で蒸し煮する。
やわらかくなったら、上に餅を並べ、さらに蒸し煮にする。 - 2
余分な湯を捨て、芋と餅をよく混ぜこねる。
黄な粉と塩を合わせたところに、一口大にちぎってまぶす。
- 3
コツ・ポイント
芋の水分加減により固さはまちまちですが、それぞれおいしいです。
時間がたってもやわらかなのが特徴です。
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