15分でできる！野菜たっぷりサムゲタン
骨付き手羽先と圧力鍋があれば、簡単にサムゲタンが作れます！野菜もコラーゲンもたっぷりで体に優しく温まる！女性におススメ♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りで時間が無い中でも、圧力鍋を使えば煮込み料理が簡単に作れます！生姜がたっぷり入っているので体が温まりますし、何より鶏からたっぷり染み出るコラーゲンで、翌日のお肌がツルツル！野菜も沢山使うので食物繊維も豊富。女性には特におススメです！
15分でできる！野菜たっぷりサムゲタン
骨付き手羽先と圧力鍋があれば、簡単にサムゲタンが作れます！野菜もコラーゲンもたっぷりで体に優しく温まる！女性におススメ♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りで時間が無い中でも、圧力鍋を使えば煮込み料理が簡単に作れます！生姜がたっぷり入っているので体が温まりますし、何より鶏からたっぷり染み出るコラーゲンで、翌日のお肌がツルツル！野菜も沢山使うので食物繊維も豊富。女性には特におススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカットしておく。生姜もしっかりと味わいたい場合は5mm程度のスライスに。
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- 2
圧力鍋で水が沸いたら、鶏肉、野菜、砂糖を入れ、しばらく煮立たせる。
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- 3
しばらく煮立たせるとアクが出るので、丁寧に取り除く。アクを除いたら、残りの調味料を入れ、圧力鍋の蓋を密閉し中火にかける。
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- 4
蒸気が充満したら弱火にし、10分間煮込む。10分経ったら蒸気を逃がして蓋を開け、クコの実を散らしてひと煮立ちさせる。
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- 5
材料に火が通ったのを確認したら、盛りつけて出来上がり。
-
- 6
お赤飯やおこわを入れて雑炊のようにして頂くのがおススメです。
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コツ・ポイント
●調味料はあくまで目安です。お好みで調整して下さい。
●骨付きの手羽先を使った方が、鶏ガラのいい出汁がでるのでおススメです。
●本来サムゲタンは鶏にもち米を詰めて煮込む料理ですが、コンビニおにぎりの赤飯を乗せてれば簡単にアレンジ出来ます。
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