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外葉キャベツのザーサイ風
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外葉キャベツのザーサイ風-レシピのメイン写真

外葉キャベツのザーサイ風

ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016

捨てるのはもったいないけど食べ方に悩むキャベツの外葉が美味しい常備菜に!これが食べたくてキャベツ買います。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけた美味レシピをアレンジしました。

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ZenTofu
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材料

1週間分
  • キャベツの外葉 4枚〜
  • 胡麻油 小2
  • 黒酢 大1
  • ★醤油麹 大1
  • ★にんにく醤油 大1
  • ◯からし or マスタード 小1〜2
  • ◯食べるラー油 小1
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作り方

  1. 1

    外葉は一口大に切って胡麻油で炒める。

  2. 2

    油が回ったら黒酢を入れる。

  3. 3

    ★を入れ、なじんだら火を止め◯を合わせる。

  4. 4

    *紫キャベツの外葉でも。

    • 外葉キャベツのザーサイ風作り方4写真

コツ・ポイント

*強火で一気に!
*味濃いめなのでご飯のお供にも。
*醤油麹、にんにく醤油はもちろん醤油で代用可。その場合は甘みを足すといいかも。
*写真はブロッコリーの芯も入れました。余ってたらどうぞ。

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ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016
2012/10/06 01:08に公開
オーストラリア永住組オージー旦那と共存するために毎日作るご飯のレシピ集です。Mottoは"簡単・シンプル・太らない"低炭水化物、低糖質、パレオ、ローフードの良いとこ取り生活。レシピは随時更新。あしからず。
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このレシピのキーワード

キャベツ マスタード

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