天ぷら粉でチャパティ！カレーのお供に。
maitake7 @cook_40244969
カレーと言えばナン。でもナンばかりではなんですからたまにはチャパティも。天ぷら粉でおいしく！
このレシピの生い立ち
チャパティは薄焼パリパリが普通ですが、小麦粉だと堅過ぎになりがち。｢天ぷら粉は小麦粉と比べてグルテンが少ないのでケーキを作るとふわふわになる｣と聞いたのでチャパティに応用してみました。口どけが良く、外はかりかり、中はふんわりになりました！
天ぷら粉でチャパティ！カレーのお供に。
カレーと言えばナン。でもナンばかりではなんですからたまにはチャパティも。天ぷら粉でおいしく！
このレシピの生い立ち
チャパティは薄焼パリパリが普通ですが、小麦粉だと堅過ぎになりがち。｢天ぷら粉は小麦粉と比べてグルテンが少ないのでケーキを作るとふわふわになる｣と聞いたのでチャパティに応用してみました。口どけが良く、外はかりかり、中はふんわりになりました！
作り方
- 1
１．天ぷら粉、ぬるま湯、オリーブオイルを混ぜてこね合わせる。
- 2
２．１にラップをかぶせて３０分寝かせる。
- 3
３． 二等分して丸く伸ばし、強火のフライパンで焼く。
コツ・ポイント
直径１５ｃｍ位で２枚分できます。こねている時はぽそぽそしていますが、寝かせるうちにしっとりまとまります。
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