鶏肉を二つに切り、マジックソルトを両面に揉み込む。フライパンにオリーブオイルと輪切りしたニンニクを入れて火にかける。

ニンニクの香りがしてきたら強火で鶏肉を皮面からこんがり焼く。裏も同じく焼き色をつける。中は生でも煮込むので大丈夫です。

鍋にざく切りしたキャベツ、厚めにスライスした玉ねぎ、しめじを順に敷き一番上に鶏肉を乗せる。