簡単◎ゆずジャム
がーおり @cook_40039527
印刷枚数４００枚突破！
ありがとう>^_^<
２０個分は大量です。
（４個分のレシピあり）
このレシピの生い立ち
祖母がゆずをたくさん頂き、作っていました。
おばあちゃんのレシピです。
残った種は酒につけ化粧水として使用するようです。
簡単◎ゆずジャム
印刷枚数４００枚突破！
ありがとう>^_^<
２０個分は大量です。
（４個分のレシピあり）
このレシピの生い立ち
祖母がゆずをたくさん頂き、作っていました。
おばあちゃんのレシピです。
残った種は酒につけ化粧水として使用するようです。
作り方
- 1
ゆずを洗い、種を取り、小さく刻みます。
※種以外は全部使います。
-
- 2
お鍋のたっぷりの沸騰したお湯に入れ、ゆでこぼし（※）１回。
ザルでよーく水を切り、またお鍋に戻す。
- 3
グラニュー糖を入れ、とろ火でコトコト。
完成です◎ -
- 4
カップに多めに入れお湯や紅茶を注ぐと柚子茶にも♪
柚子ジャムもちレシピ
ID：17502994
餅にも合いました -
コツ・ポイント
（※）②ゆでこぼしとはゆでて、ゆで汁を捨てることです。
ゆでこぼしはお好みの回数を。３回やれば苦みがとれます。
③の最後のとろ火の時間も、お好みです。
ゆずの触感を楽しみたい人は短く、とろーんとしたい人は長く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19504661
