豚の生姜焼き～醤油麹で
しののめ @cook_40244831
最小限の調味料、最小限の労力で生姜焼き(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある醤油麹･･･今日のメニューは豚肉･･･食べたいのは生姜焼き･･･で作ってみました。
塩麹でやってみたことはあるので、醤油麹だともっとラクにできるんじゃないかと(笑)
豚の生姜焼き～醤油麹で
最小限の調味料、最小限の労力で生姜焼き(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある醤油麹･･･今日のメニューは豚肉･･･食べたいのは生姜焼き･･･で作ってみました。
塩麹でやってみたことはあるので、醤油麹だともっとラクにできるんじゃないかと(笑)
作り方
- 1
豚肉と☆をビニール袋に入れてもみもみ。３０分程度おく。
- 2
フライパンに油を。温まったらしょうがを入れて香りが出たら豚肉を入れる。
- 3
焼き加減を見ながら中火で５分ほど焼く。
コツ・ポイント
醤油麹の量はこの分量だと少し濃いと感じる方もいると思います。お好みで調節を。しょうが味はほんのり。醤油麹と一緒に漬けておく方がしっかり味が出ると思います。
塩コショウはほんの気持ち程度で大丈夫。なくても問題ありません。
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