1～2%の食塩水でパスタを茹でる。今回のパスタでは9分。沸騰してきたら蓋を外す。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪の順に入れて炒め、香が出たら、適当な大きさに切った三色パプリカと玉ねぎを炒める。

カニ缶の身と汁と食べ易く切ったエリンギを塩コショウして炒め、白ワインとパスタの茹で汁を各大さじ2入れ、パスタと絡める。

皿に盛り、カニ足の身を乗せ、粉チーズを振り掛けて完成です。