かぼちゃのお月見団子
souffles @cook_40043939
ハロウィンにもお月見にも♪
隠し味のバニラアイスのソースがとろ～り。
このレシピの生い立ち
お団子好きなむすめに、かぼちゃ入りの白玉を作りました。
かぼちゃのお月見団子
ハロウィンにもお月見にも♪
隠し味のバニラアイスのソースがとろ～り。
このレシピの生い立ち
お団子好きなむすめに、かぼちゃ入りの白玉を作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは２～３ｃｍ角に切り、柔らかく蒸す。皮を除いて２００ｇにする。
- 2
白玉粉に水を入れて混ぜ、１のかぼちゃとお好みでシナモンを入れてさらによくこねる。
- 3
水が足りないようなら少しずつ足して、手で丸められるような硬さにする。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
- 5
ボウルに水と氷を入れておく。
- 6
直径１．５ｃｍくらいのお団子を手で丸めて作り、沸騰したお湯の中へ入れる。
- 7
５分ほど茹でたら、氷水の入ったボウルに入れて冷ます。
- 8
器に、バニラアイス・お団子・あずきの順に盛る。
コツ・ポイント
かぼちゃの水分で、お団子に加える水の量が変わってきます。初めは少し加え、様子を見ながら足してきださい。やわらかくなり過ぎると、丸められなくなります。
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