作り方
- 1
ボウル、ざる、コーヒーフィルター（または、キッチンペーパー）、ラップを準備。
- 2
ボウルの上にざるを置き、ざるの中にコーヒーフィルターをセットし、その中にヨーグルトを流しこむ。
- 3
フタ、またはラップをかけて、冷蔵庫に入れる。24時間放置。
- 4
24時間後、冷蔵庫から取り出す。水分（ホエー（乳清））と分離されている筈なので、ざるに残ったヨーグルトを取り出す。
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- 5
残ったホエイは、はちみつを混ぜ混ぜして、よーーーく冷やして、ドリンクとして頂いてもグー♪です。
-
- 6
水きりしたヨーグルトを保存容器に移しかえ、藻塩を投入。
-
- 7
藻塩をしっかりと混ぜると…味わいが、まるで、クリームチーズのような美味しさです♪保存は冷蔵庫で１週間ほどです。
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コツ・ポイント
水を切る時間を長くすると、よりしっかりしたクリームに。ゆるめの食感がお好きな方は、５時間ぐらい放置した状態で取り出すと、ゆるいクリームになるかと思います。
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