はんぺんは袋の上から潰して柔らかくする。玉葱はみじん切り。

ボールにはんぺん、玉葱、調味料、海老を入れよくこねる。
最後に片栗粉でまとめる。

手に水を付けながら平たく丸め、小麦粉→卵→パン粉をつける。

フライパンに２センチくらいの油をひき、きつね色まで焼き揚げたら完成！