鶏むね肉を開いて均一な厚さにする。

鶏胸肉に味噌を摺込み、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ！一晩寝かす

底ににんにくとキャベツをひいたフライパンに一晩置いた鶏胸肉を置き、その上に長ネギを乗せて酒を回しかける

沸騰するまで中火でその後弱火にして、10分～15分出来上がり！