栗ごはん♪丹波のおばあちゃん直伝
もも☆んが @cook_40244801
調味料は砂糖と塩だけ！
栗の産地、丹波のおばあちゃん直伝のレシピ♪
栗に下味をつけることで、美味しさアップ ！！
このレシピの生い立ち
毎年楽しみな栗ごはん。
おばあちゃんの栗ごはんは、素朴なのに絶品！
どこが違うのかと、作り方を聞くと、とっても簡単でした！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に栗を入れ、砂糖(大1)、塩(小1/2)を加え、コロコロ転がしながら、全体にまぶす。
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- 2
１に、栗がかくれるまで水を加え、水がなくなるくらいまで強火でたく。
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- 3
米をとぎ、通常通りの水を入れた後、塩(中1弱)を加え、かきまぜる。
※だしの素をちょこっと入れても美味しいです。
- 4
最後に栗をのせて、通常モードで炊飯スイッチオン。
-
コツ・ポイント
先に栗に下味をつけるのがポイント☆
栗の味がぐっと引き立ちます。
米を0.5合分、もち米に変えると更に美味しいです。その場合は、水を少なめにするといいです。
栗だけ炊くので、保存しておいた冷凍栗でも美味しく仕上がりますよ！
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