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お家カフェプレート♪じゃがいもの塩麹炒め
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お家カフェプレート♪じゃがいもの塩麹炒め-レシピのメイン写真

お家カフェプレート♪じゃがいもの塩麹炒め

mamapapan
mamapapan @cook_40053007

生では苦手なセロリもじゃがいもと一緒に香り豊かに炒めるとあーらおしゃれなカフェ風メニュー。一人当たり362kcal
このレシピの生い立ち
セロリを見ると作りたくなる1品です。
うちは家族全員セロリは生では食べられないんですがこの炒め物はお残しなしです!
ジャガイモとセロリの組み合わせは最高。

生では苦手なセロリもじゃがいもと一緒に香り豊かに炒めるとあーらおしゃれなカフェ風メニュー。一人当たり362kcal
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セロリを見ると作りたくなる1品です。
うちは家族全員セロリは生では食べられないんですがこの炒め物はお残しなしです!
ジャガイモとセロリの組み合わせは最高。

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お家カフェプレート♪じゃがいもの塩麹炒め

mamapapan
mamapapan @cook_40053007

生では苦手なセロリもじゃがいもと一緒に香り豊かに炒めるとあーらおしゃれなカフェ風メニュー。一人当たり362kcal
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セロリを見ると作りたくなる1品です。
うちは家族全員セロリは生では食べられないんですがこの炒め物はお残しなしです!
ジャガイモとセロリの組み合わせは最高。

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うちは家族全員セロリは生では食べられないんですがこの炒め物はお残しなしです!
ジャガイモとセロリの組み合わせは最高。

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材料

4人分
  • 豚肉(切り落とし) 250g
  • セロリ 1本
  • しめじ 1房
  • じゃがいも 3個
  • 塩麹 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1
  • 乾燥パセリ 適宜
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは細切りにして水にさらしてでんぷんを落とし、600wレンジで3分。セロリは輪切り。シメジはばらして。

    • お家カフェプレート♪じゃがいもの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉に塩麹、酒、こしょうをして片栗粉を混ぜる。

    • お家カフェプレート♪じゃがいもの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひき、肉を炒める。色が変わってきたらジャガイモ、セロリを投入。

  4. 4

    最後にシメジを入れてさっと炒めます。粉チーズ、乾燥パセリ、黒胡椒をきかせて出来上がり♪
    目玉焼きを添えてカフェプレート♡

    • お家カフェプレート♪じゃがいもの塩麹炒め作り方4写真

コツ・ポイント

トーストにのせたり、ご飯を添えてワンプレートでも美味しいですよ。

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mamapapan
mamapapan @cook_40053007
2012/10/08 11:17に公開
群馬の片田舎で2人の食べ盛り男子にせっせと肉を焼いてます。日々仕事に追われ子供との時間はなかなか取れないけど、毎日のご飯で愛情を感じてほしいなぁと暇を見つけてはキッチンに立ってます。皆さんのレシピに毎日助けられてお料理しています♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 シメジ セロリ 片栗粉 じゃがいも こうじ 卵

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