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鯖味噌煮
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鯖味噌煮-レシピのメイン写真

鯖味噌煮

アプリコットP
アプリコットP @cook_40143681

フライパンで簡単に出来ます!
このレシピの生い立ち
二枚おろしの美味しそうなゴマ鯖を買ってきたので。

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鯖味噌煮

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材料

2人分
  • 鯖切り身 4切れ
  • しょうが ひとかけ
  • 水 100cc
  • 酒 大3
  • 砂糖 大2
  • みりん 大3
  • 醤油 大1-2
  • 味噌 大3
  • とうがらし 1本
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作り方

  1. 1

    調味料をあらかじめ作り、混ぜておきます。

    • 鯖味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鯖を皮の付いている方から焼き、横に付け合わせの野菜→ごぼう、れんこんを一緒に入れる。

    • 鯖味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鯖の両面を焼いたら、合わせ調味料を入れて蓋をして、とうがらしを入れて弱火で煮込む。

    • 鯖味噌煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮詰まって水分がなくなってきたら、少量お水を足して下さい。

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アプリコットP
アプリコットP @cook_40143681
2012/10/03 14:23に公開
自分で作って美味しいな♪と思ったレシピを保存しています^^
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このレシピのキーワード

鯖の味噌煮 サバ 切り身 酒 味噌 トウガラシ しょうが

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