マフィンカップでシフォンケーキ
クックH7TMNJ☆ @cook_40085861
一歳の誕生日に安心なケーキを食べさせたくて作りました(* ´ ▽ ` *)砂糖も油も少なめ。乳製品の代わりに豆乳で！
このレシピの生い立ち
一歳の誕生日になるべく色々入れず、乳製品アレルギーの上の子も食べられるものを作りたくて。
マフィンカップでシフォンケーキ
一歳の誕生日に安心なケーキを食べさせたくて作りました(* ´ ▽ ` *)砂糖も油も少なめ。乳製品の代わりに豆乳で！
このレシピの生い立ち
一歳の誕生日になるべく色々入れず、乳製品アレルギーの上の子も食べられるものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白にわける。
- 2
卵黄のボウルに、砂糖、菜種油、豆乳をいれてホイッパーで混ぜる。
- 3
卵白に、砂糖3回くらいに分けて加え、ツノがたつまで泡立てる。
- 4
ふるった薄力粉を卵黄のボウルに、3回くらいに分けて加え、その都度ホイッパーで混ぜる。
- 5
泡立てた卵白を、卵黄のボウルにひとすくいいれホイッパーで、混ぜる。
- 6
ゴムベラにもちかえ、残りの卵白を2回～3回くらいに分けて加える。
- 7
マフィンカップの8分目くらいまで流し入れ、170℃で20分焼く。
- 8
焼き上がったら、端に竹串を二本さして逆さにして冷ます。
完成！
-
- 9
竹串刺してるので、端に穴が開いてしまいますが(^^;
-
- 10
さつまいもクリームで飾りました。ID19505082
-
コツ・ポイント
卵白を泡立てるときに、レモン汁を少し入れることで泡がしぼみづらくなります。
つくれぽ
小学生と幼児の男の子を育ててます！小学生はアトピーと乳製品アレルギーがあり、乳製品を使わないものでもりもり食べてくれるものを日々、検索したり作ってみたりしてます。食べるの大好きでマヨラーなとこありますが、マクロビ、身体に優しいものも大好きです (笑)
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506080
