話題入り♡色々野菜のポタージュ
sassy222 @cook_40051272
ポタージュスープが大好き！毎日の様に作るので、簡単にしました。
☆2017.9月話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
緑の野菜が苦手なこどもも、ポタージュにするとよく食べてくれるので毎日の様に作っています。簡単でおいしく出来るよう工夫しました。
話題入り♡色々野菜のポタージュ
ポタージュスープが大好き！毎日の様に作るので、簡単にしました。
☆2017.9月話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
緑の野菜が苦手なこどもも、ポタージュにするとよく食べてくれるので毎日の様に作っています。簡単でおいしく出来るよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギは繊維を絶つように薄切りにし、鍋にバターで透明になるまで炒める。
-
- 2
じゃがいもは薄切りにし、さっと水にさらす。1の鍋に水とじゃがいもを加える。
- 3
5㎝角に切ったかぼちゃを600wのレンジで3分半チンして柔らかくする。皮をむき、鍋に加える。
-
- 4
ざく切りにした小松菜も加え、鍋に蓋をして10分ほど弱火~中火にかける。
-
- 5
野菜が柔らかくなったらコンソメを加え、粗熱を取ったらミキサーにかける。
-
- 6
5を鍋に戻し、牛乳・生クリームそれぞれ100cc（もしくは牛乳200cc）を加え塩で味を調える。
-
コツ・ポイント
工程が多いように見えますが、冷ます時間を除けば30分かからず。あっという間にできます。牛乳のみだとあっさり味、生クリームを加えると濃厚になります。野菜はその日の気分で色々変えても美味しく出来ます。
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