冷凍かぼちゃは黒糖小さじ1を振り、ラップしてレンジて1〜2分。皮をとります。

白玉粉、豆腐、かぼちゃを手でよく混ぜ合わせ30等分の団子にします。

沸騰した湯で茹で、浮き上がったら冷水に取り、冷まします。

シロップは黒糖と半量の水をまぜ、レンジて溶かします。