旨みがたっぷりの椎茸入りシュウマイ

umicchi
umicchi @cook_40057037

椎茸と玉ねぎの甘みが病みつきの美味しさです!!!
このレシピの生い立ち
以前はホタテ缶を入れてましたが、無しでも美味しくできないかなぁと思い思案しました!シンプルで簡単なのにほんと美味しいです(^^)

旨みがたっぷりの椎茸入りシュウマイ

椎茸と玉ねぎの甘みが病みつきの美味しさです!!!
このレシピの生い立ち
以前はホタテ缶を入れてましたが、無しでも美味しくできないかなぁと思い思案しました!シンプルで簡単なのにほんと美味しいです(^^)

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材料

3.4人前
  1. 豚挽き肉 350g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 椎茸 2個
  4. 調味料①醤油、酒、砂糖、ごま 各大さじ1杯
  5. 調味料②塩 小さじ1杯
  6. 片栗粉 大さじ2杯
  7. シュウマイの皮 30枚前後
  8. キャベツ 適量
  9. ミックスベジタブルなど 適量
  10. 辛子醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎと椎茸をみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉に1・調味料①②・片栗粉を加えて、手でよく混ぜる。粘りが出るまでしっかり混ぜるのがポイント!

  3. 3

    しゅうまいの皮で包んで、コーン等を真ん中に入れて、キャベツを敷いたセイロにくっつかないように並べる。

  4. 4

    湯気のたった鍋にセイロを乗せて、中火で10分蒸したら完成!!

  5. 5

    辛子醤油をつけても。下味がついてるのでそのままでも美味しいです!

コツ・ポイント

お肉をよく混ぜることと、シュウマイを並べる時にくっつかないようにして下さい!

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