鮭の皮を剥ぎ、一口サイズに切ってから薄く小麦粉をつける。

玉ねぎはみじん切りにして、じゃがいも・人参・ブロッコリーは一口サイズにに切る。

鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。（弱火）

バターの泡が細かくなったら、牛乳を加えて、とろみが出るまで混ぜる。（中火）

とろみが出たら、水とコンソメを加え蓋をして20分ほど煮込む。（弱火）

フライパンにサラダ油を敷き、鮭を焼く。

鮭の両面に焦げ目がついたらフライパンから取り出し、じゃがいも・人参を炒める。（中火）

じゃがいも・人参に火が通ったら、玉ねぎを追加して炒める。（中火）

玉ねぎが透明になってきたら、鮭と炒めた野菜をホワイトソースの鍋に入れて煮込む。（弱火）

ブロッコリーとかぼちゃをラップで包み、それぞれ柔らかくなるまでレンジで加熱する。

ブロッコリーが柔らかくなったら、鮭とブロッコリーを鍋に入れて、塩と胡椒で味を整えれば完成。